本校の特徴

当 竹内クッキングルームでは、和・洋・中華の定番おかず（お惣菜）から、新しさをプラスさせた四季を彩るおもてなし料理まで、デモンストレーションスタイルで、初心者の方にもわかりやすく指導いたします。

なかでも、いま人気のメニューは、韓国＆アジアの料理。お菓子。家庭でも作れる懐石料理など。食材も身近で手に入るものを選び、すぐに役立つように工夫をしています。

初心者の方

当教室では、材料の切り方、出しの取り方、魚のおろし方まで、わかり易く丁寧に指導いたします。

男性や高齢者の方

男性に好まれる酒の肴から、高齢者に好まれる身体に優しい煮物類まで、飽きない料理をお教えします。

レパートリーを増やしたい方

基本的に三年間はメニューが重ならないようにしています。

 

資格取得

単位取得後、検定試験に合格すれば、下記の資格が得られます。

（技術検定証・教員資格認定証、日本食育インストラクター認定証）

校長・竹内好子　プロフィール

• 熊本市に生まれる。
• 広告代理店勤務だった夫と結婚。
• 東京・大阪に住み、その間、和、洋、中華、韓国、茶懐石、お菓子、世界の料理等、多くの先生に師事、「味づくりの楽しさ」を学ぶ。
• 郷里熊本に帰り、水道町にて竹内クッキングスクール開校。
• RKK学苑料理教室講師も兼任。
• 他には食品会社食材パッケージ等の「料理盛り付け見本」多数。
• その後、自宅新築により教室移転。竹内クッキングルームと改名、少人数制の「体にも、心にも、おいしく、優しい」料理をモットーに料理指導。
• その他、TKU西日本新聞文化サークル、くまもと社会保険センター等のカルチャースクールで各々２０年以上料理講師担当（社会保険センターは、09年04月よりRKKカルチャーセンターに改名）。現在に至る。
• 全九州料理学校協会理事、教員資格認定委員、技術検定委員　「特別師範」「NPO日本食育インストラクター」
• 著書に講談社「全国ふるさとの味」宮崎・鹿児島・熊本編。